Technische Einheit Forschungsbrauerei

Technische Einheit Forschungsbrauerei

Leitung: Dipl.-Ing. Christoph Neugrodda

  • Technischer Leiter der Forschungsbrauerei Weihenstephan
  • Arbeitsgruppenleiter der Technischen Einheit Forschungsbrauerei 

Die Technische Einheit Forschungsbrauerei ist eine wichtige Schnittstelle zwischen Forschung und Praxis. Durch die verschiedenen Sudwerke gibt es die Möglichkeit in unterschiedlichen Maßstäben zu arbeiten und so Scale?up Prozesse hoch reproduzierbar darzustellen. Neben traditionellen Forschungsthemen wie Rohstoffevaluierung oder Rezeptentwickelung, liegt der Fokus auf innovativen Themen im Braubereich. Zukunftsthemen wie Digitalisierung und Industrie 4.0 werden in der Forschungsbrauerei erforscht und umgesetzt.