25.11.2020 16:17

Neues Projekt "Prozess-Struktur-Beziehungen bei Vitalkleber"


Bei der industriellen Gewinnung von Weizenstärke fällt das Protein Gluten als wichtigstes Kuppelprodukt an, welches unter dem Namen Vitalkleber vermarktet wird. Zur weiteren Untersuchung der Funktionalität von Vitalkleber startete diesen Monat das neue AiF Projektes 21289 N „Prozess-Struktur-Beziehungen bei Vitalkleber“.